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Filetti di Sgombro Grigliati in Olio di Oliva 200g
7,90€I Filetti di Sgombro Grigliati in Olio di Oliva – Vaso da 200g rappresentano un incontro perfetto tra la delicatezza del pesce azzurro e il gusto deciso della grigliatura. Lo sgombro (Scomber Japonicus) è un pesce diffuso nei nostri mari, noto per le sue carni bianche, leggere e ricche di omega-3, che lo rendono un ingrediente prezioso della cucina mediterranea.
La grigliatura artigianale esalta il profumo e la consistenza dello sgombro, regalando un sapore affumicato e irresistibile. Conservati in olio di oliva, i filetti mantengono intatta la loro fragranza e si prestano a numerose preparazioni: ottimi come antipasto gourmet, per insalate sfiziose, su crostini o per condire primi piatti leggeri ma ricchi di gusto.
Pescati nel Mar Mediterraneo Centrale – Mar Adriatico (FAO 37.2.1) con metodi sostenibili, i filetti garantiscono autenticità e freschezza.
Conservazione lunga fino a 5 anni. Una volta aperto, conservare in frigorifero a +2/+4 °C e consumare entro 3 giorni.
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Filetti di Sgombro in Olio di Oliva – Vaso 300g
10,90€–I Filetti di Sgombro in Olio di Oliva – Vaso da 300g rappresentano una delle più gustose e sane specialità del mare. Lo sgombro (Scomber Japonicus) è un pesce azzurro comunissimo nei nostri mari, apprezzato per le sue carni bianche, delicate e ricche di omega-3, che lo rendono un ingrediente ideale per una dieta equilibrata e mediterranea.
Questi filetti sono lavorati con cura e conservati in olio di oliva, che ne esalta la morbidezza e il sapore autentico. Perfetti da gustare al naturale, nelle insalate, come condimento per pasta o come protagonista di sfiziosi antipasti di mare.
Pescato nel Mar Mediterraneo Centrale – Mar Adriatico (FAO 37.2.1) con reti da circuizione, il prodotto mantiene intatte le sue qualità organolettiche grazie a una lavorazione tradizionale e a una conservazione lunga fino a 5 anni.
Una volta aperto, conservare in frigorifero a +2/+4 °C e consumare entro 3 giorni.
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Filetti di Tonno Rosso al Naturale – Vaso 200g
10,90€–I Filetti di Tonno Rosso al Naturale sono una specialità firmata Mattina, ottenuta da uno dei pesci più pregiati e rari al mondo: il Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), apprezzato per il suo sapore deciso, la sua carne compatta e il caratteristico colore rosso scuro.
La lavorazione avviene esclusivamente in Sicilia, con il tradizionale metodo della cottura in pentola con acqua e Sale Marino di Trapani (Presidio Slow Food). Questo processo artigianale preserva intatte le proprietà nutritive, garantendo un prodotto genuino, ricco di proteine e dal gusto autentico.
Conservati senza olio, solo in acqua e sale, questi filetti al naturale esaltano tutta la purezza del tonno, rendendolo perfetto per chi cerca un alimento sano, leggero ma di altissima qualità. Ideale per insalate fresche, piatti estivi, antipasti raffinati o come ingrediente versatile in ricette gourmet.
Disponibili in vaso da 200 g (130 g sgocciolato), garantiscono 5 anni di conservazione. Una volta aperto, si consiglia di riporre in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
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Filetti di Tonno Rosso in Olio di Oliva – Vaso 200g
11,90€–I Filetti di Tonno Rosso in Olio di Oliva sono una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione siciliana. Il Tonno Rosso (Thunnus Thynnus) è universalmente riconosciuto come uno dei pesci più pregiati al mondo, apprezzato per il suo sapore intenso e per il caratteristico colore rosso scuro delle sue carni compatte.
La lavorazione avviene esclusivamente in Sicilia, seguendo l’antica tradizione della cottura in pentola con acqua e Sale Marino di Trapani (Presidio Slow Food), un metodo che preserva intatti sapore, consistenza e proprietà nutritive.
Il risultato è un prodotto d’eccellenza firmato Mattina: filetti carnosi e saporiti, conservati in olio di oliva di alta qualità, ideali per antipasti raffinati, insalate fresche, primi piatti mediterranei o semplicemente da gustare al naturale.
Confezionato in vaso di vetro da 200 g (130 g sgocciolato), mantiene la sua qualità per 5 anni dalla produzione. Una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
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Tarantello di Tonno Rosso in Olio EVO – Latta 330g
38,90€–Il Tarantello di Tonno Rosso in Olio Extravergine di Oliva rappresenta una delle parti più rare e ricercate del Tonno Rosso (Thunnus Thynnus). Questa sezione del pesce, particolarmente morbida e succosa, offre una consistenza unica e un sapore intenso, rendendola una vera prelibatezza della tradizione mediterranea.
L’abbinamento con l’Olio Extravergine di Oliva Cerasuola, prodotto da uliveti situati tra i 175 e i 200 metri sul livello del mare, regala equilibrio e freschezza. Il microclima dell’area di coltivazione conferisce all’olio caratteristiche straordinarie per aromi fruttati e note armoniche, che si sposano perfettamente con la delicatezza del tarantello.
Un prodotto ideale per chi ama i sapori autentici e gourmet: perfetto da gustare come antipasto su crostini, in insalate fresche o per arricchire piatti della cucina mediterranea.
Disponibile in latta da 330 g (214,5 g sgocciolato), garantisce una conservazione di 5 anni. Una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
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Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva – Vaso 1700g
55,90€–Il Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva – Vaso da 1700g è una specialità che porta in tavola tutto il sapore autentico del mare. Questo pesce, conosciuto anche come Tonnetto Alletterato (Euthynnus Alletteratus) e appartenente alla famiglia degli Scombridae, viene pescato esclusivamente nel Mar Mediterraneo tra aprile e settembre, con metodi tradizionali che rispettano la sostenibilità.
Le sue carni morbide e gustose ricordano da vicino quelle del Tonno Rosso, di cui conserva le stesse qualità organolettiche, ma con una delicatezza unica. La conservazione in olio di oliva esalta la freschezza e la sapidità naturale del pesce, rendendolo perfetto per preparare primi piatti, antipasti gourmet e insalate mediterranee.
Il pratico vaso in vetro da 1700 g (1105 g sgocciolato) è pensato per chi desidera un formato più grande, ideale per famiglie, ristoratori o per chi non vuole mai rinunciare a un ingrediente d’eccellenza.
Conservazione lunga fino a 5 anni. Una volta aperto, conservare in frigorifero a +2/+4 °C e consumare entro 3 giorni.
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Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva – Vaso 200g
8,90€–Il Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva è una prelibatezza della tradizione marinara, ottenuta dal Tonnetto Alletterato (Euthynnus Alletteratus), appartenente alla famiglia degli Scombridae. Pescato rigorosamente nel Mar Mediterraneo tra aprile e settembre, è un pesce dalle dimensioni contenute (fino a 1 metro di lunghezza e 15 kg di peso) ma dalle carni ricche e saporite.
Le sue carni morbide e gustose ricordano da vicino quelle del Tonno Rosso, con le stesse qualità organolettiche, ma in una versione più leggera e versatile. La conservazione in olio di oliva ne esalta la delicatezza, mantenendo intatta la freschezza del mare.
Un prodotto ideale per preparare gustosi primi piatti, antipasti di mare o insalate mediterranee, portando in tavola il sapore autentico della pesca artigianale.
Confezionato in vaso da 200 g (130 g sgocciolato), garantisce una conservazione di 5 anni. Dopo l’apertura, va mantenuto in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
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Tonno Rosso in Olio EVO Latta 330g
33,90€–Il Tonno Rosso in Olio Extravergine di Oliva è una specialità della linea Mattina che unisce due eccellenze mediterranee: il pregiato Tonno Rosso (Thunnus Thynnus) e l’Olio Extravergine di Oliva Cerasuola, ottenuto da uliveti situati tra i 175 e i 200 metri sul livello del mare.
Questo connubio unico esalta la morbidezza e la ricchezza di sapore del tonno, grazie alla freschezza e all’intensità aromatica tipica dell’olio Cerasuola. Un prodotto di alta qualità, che conserva il sapore autentico del mare e l’equilibrio della tradizione mediterranea.
Alla vista si presenta con un colore rosso brillante, al palato regala una carne compatta e gustosa, arricchita da note fruttate e delicate dell’olio extravergine. È perfetto da gustare come antipasto, su crostini e insalate, o per impreziosire primi piatti e ricette gourmet.
Disponibile in latta da 330 g (214,5 g sgocciolato), ha una conservazione di 5 anni. Una volta aperto, va mantenuto in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
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Ventresca di Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva 200g
9,50€–La Ventresca di Tonnetto del Mediterraneo in Olio di Oliva – Vaso da 200g è una delle parti più raffinate di questo pesce, caratterizzata da una carne morbida, delicata e ricca di sapore. Appartenente alla linea A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa, rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana che conquista i palati di buongustai e chef di tutto il mondo.
Il Tonnetto del Mediterraneo (Euthynnus Alletteratus) è un pesce di medie dimensioni, pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale – Mare di Sardegna (zona FAO 37.1.3) con metodi sostenibili come le reti da circuizione e da raccolta.
La sua ventresca, la parte più pregiata, viene conservata in olio di oliva, che ne esalta il gusto autentico e la texture vellutata. Perfetta per arricchire antipasti gourmet, primi piatti di mare e insalate raffinate, rappresenta un prodotto versatile e ricco di tradizione.
Conservazione lunga fino a 5 anni. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +2/+4 °C e consumare entro 3 giorni.
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Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva – Vaso 200g
11,90€–La Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva è una vera eccellenza gastronomica, frutto della linea Mattina. La ventresca rappresenta la parte più nobile e pregiata del Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), caratterizzata da una carne morbida, ricca e delicata, dal colore rosso tenue e dai profumi intensi.
Conservata in olio di oliva selezionato e un pizzico di sale marino, mantiene tutto il suo sapore autentico e la sua naturale raffinatezza. Perfetta da gustare al naturale, su crostini e insalate, o per impreziosire antipasti e primi piatti di mare.
Il prodotto viene realizzato con tonni pescati nel Mar Mediterraneo Centrale (Zona FAO 37.2.2 – Mar Ionio), utilizzando metodi di pesca tradizionali come ami e palangari derivati.
Disponibile in vasetto da 200 g (130 g sgocciolato), ha una conservazione di 5 anni. Una volta aperto, va riposto in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
Una specialità unica per chi desidera portare in tavola il vero gusto del Mediterraneo.
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Ventresca di Tonno Rosso in Olio Evo – Latta 330g
43,90€–La Ventresca di Tonno Rosso in Olio Extravergine di Oliva è un’autentica eccellenza gastronomica. Considerata la parte più prelibata del Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), la ventresca si distingue per la sua morbidezza unica, la consistenza vellutata e il sapore ricco e raffinato.
Questa rarità viene conservata in Olio Extravergine di Oliva Cerasuola, ottenuto da uliveti situati tra i 175 e i 200 metri sul livello del mare, dove il microclima garantisce olive di straordinaria qualità, capaci di conferire freschezza e intensità aromatica al prodotto.
Il risultato è un connubio perfetto che porta in tavola un gusto autentico del Mediterraneo, ideale da gustare da solo come antipasto gourmet, su crostini caldi, in insalate o per arricchire piatti della cucina tradizionale e creativa.
Disponibile in latta da 330 g (214,5 g sgocciolato), è un prodotto di alta qualità con 5 anni di conservazione. Dopo l’apertura, si consiglia di conservarlo in frigorifero e consumarlo entro 3 giorni.
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Nero di Seppia Sugo Tradizionale 200g
7,90€anale dipinta a mano
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Il Nero di Seppia 200g è molto più di un semplice sugo di mare: è un viaggio nella storia culinaria del Regno delle Due Sicilie. La ricetta, elaborata con l’aiuto dei migliori interpreti della cucina siciliana e napoletana, riprende un’antica e laboriosa preparazione che affonda le sue radici nel periodo borbonico.
Preparato con seppia fresca (Sepia Officinalis) pescata in zona FAO 51, nero di seppia naturale, pomodoro concentrato e passata, arricchito con olio di oliva, cipolla, aglio, pepe nero e peperoncino, questo condimento sprigiona un sapore intenso, ricco e avvolgente.
Perfetto per esaltare un piatto di spaghetti o linguine al nero di seppia, ma anche come base creativa per secondi piatti di mare, il nostro sugo è un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, gusto e cultura mediterranea.
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MARMELLATE
FRUTTA SECCA
FRUTTA E VERDURA
PASTA
SUGHI E SALSA
