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Etna Rosato Sensi – DOC Etna (Copia)
19,90€–Nato a 700 metri sul livello del mare sulle pendici vulcaniche dell’Etna, l’Etna Rosato Sensi DOC è 100% Nerello Mascalese e riflette l’essenza del territorio. Il suolo ricco di minerali, unito a una vinificazione attenta – macerazione breve e fermentazione a temperatura controllata – regala un vino dal colore rosa cerasuolo brillante, con note floreali di ginestra e gelsomino, arricchite da sfumature agrumate e speziate.
Al palato colpisce per eleganza, freschezza e morbidezza, con un retrogusto sapido che valorizza la tipicità del territorio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare e vegetali, celebra la vivacità e la tradizione della Sicilia.
Vinificazione & Affinamento
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Macerazione con le bucce per 14 ore (vino di una notte)
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Pressatura soffice degli acini
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Fermentazione del mosto fiore in assenza di vinacce con lieviti selezionati
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Affinamento in acciaio a 16–18 °C per circa 15 giorni
Abbinamenti gastronomici
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Aperitivi
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Cuscus di verdure e di pesce
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Risotti di mare
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Tartare di tonno
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Specialità mediterranee di mare e vegetali
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Salumi e formaggi
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- VINI SICILIANI SELEZIONATI
- SODDISFATTI O RIMBORSATI
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Muarè – Eleganza siciliana Vino Frizzante Terre Siciliane IGT
13,90€–Muarè Terre Siciliane IGT: un vino frizzante fresco e floreale, con note di acacia e miele. Perfetto per aperitivi e piatti di pesce, esprime tutta la vivacità siciliana.
Il Muarè Vino Frizzante Terre Siciliane IGT nasce da uve bianche autoctone raccolte nel perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Un vino che esprime la leggerezza e l’eleganza della Sicilia, ideale per chi cerca freschezza e fragranza in ogni sorso.
Vinificazione
Le uve, diraspate e raffreddate a 8 °C, vengono pressate con delicatezza. Il mosto decanta per 36 ore prima di essere avviato a fermentazione lenta a bassa temperatura (10–12 °C), così da preservare profumi e finezza aromatica. L’affinamento in acciaio per 6 mesi regala armonia e vivacità.
Note di degustazione
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Colore: giallo paglierino tenue.
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Profumo: sentori di fiori di acacia e glicine, uniti a un delicato tocco di miele.
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Gusto: fresco, armonico e piacevolmente persistente, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Dati tecnici
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Classificazione: Terre Siciliane IGT
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Uvaggio: uve bianche autoctone
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Gradazione alcolica: 12% vol
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Acidità totale: 6,8 g/l
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pH: 3,10
Abbinamenti gastronomici
Oltre a essere ottimo fuori pasto, Muarè si abbina perfettamente con antipasti delicati e primi piatti a base di pesce. La sua freschezza lo rende un compagno ideale per l’aperitivo e le serate estive.
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Pàlici Spumante Etna DOC Bianco – Brut Metodo Classico
30,00€–Dalle pendici settentrionali dell’Etna, a 650 metri sul livello del mare, nasce il Pàlici Spumante Etna DOC Bianco Brut, un Metodo Classico straordinario da 100% Nerello Mascalese. Con oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo spumante esprime complessità, eleganza e persistente freschezza.
Il colore è giallo dorato, mentre il bouquet rivela note di mineralità vulcanica, crema pasticcera e agrumi. Al palato offre un’esperienza unica di freschezza, sapidità e persistenza, perfetta per accompagnare aperitivi raffinati o delicati piatti di pesce.
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PROSIT Rosé – Vino Spumante Extra Dry Doc Etna (Copia)
10,90€–Nel cuore dell’Etna Nord, a 600–700 metri sul livello del mare, nasce il PROS.IT Rosé Extra Dry, uno spumante che cattura l’essenza vibrante del Nerello Mascalese. Il terreno vulcanico ricco di nutrienti regala un vino dal colore rosa cerasuolo brillante e dal perlage finemente persistente.
Il bouquet olfattivo rivela note di fragoline di bosco e rosa canina, mentre al palato emerge freschezza, morbidezza e un delicato tannino. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri mediterranei, PROS.IT Rosé celebra l’eleganza vulcanica e invita a momenti speciali con bollicine seducenti.
Vinificazione & Affinamento
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Bottiglia affinata per almeno 30 giorni
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Metodo di vinificazione che combina tradizione e innovazione, mantenendo freschezza e aromaticità
Abbinamenti gastronomici
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Aperitivi
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Salumi e formaggi di breve-media stagionatura
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Primi piatti leggeri
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Carni alla griglia
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Specialità mediterranee poco strutturate, vegetali e di carne
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vino elegante
