Etna Rosato Sensi – DOC Etna (Copia)
19,90€
Nato a 700 metri sul livello del mare sulle pendici vulcaniche dell’Etna, l’Etna Rosato Sensi DOC è 100% Nerello Mascalese e riflette l’essenza del territorio. Il suolo ricco di minerali, unito a una vinificazione attenta – macerazione breve e fermentazione a temperatura controllata – regala un vino dal colore rosa cerasuolo brillante, con note floreali di ginestra e gelsomino, arricchite da sfumature agrumate e speziate.
Al palato colpisce per eleganza, freschezza e morbidezza, con un retrogusto sapido che valorizza la tipicità del territorio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare e vegetali, celebra la vivacità e la tradizione della Sicilia.
Vinificazione & Affinamento
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Macerazione con le bucce per 14 ore (vino di una notte)
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Pressatura soffice degli acini
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Fermentazione del mosto fiore in assenza di vinacce con lieviti selezionati
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Affinamento in acciaio a 16–18 °C per circa 15 giorni
Abbinamenti gastronomici
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Aperitivi
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Cuscus di verdure e di pesce
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Risotti di mare
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Tartare di tonno
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Specialità mediterranee di mare e vegetali
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Salumi e formaggi
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Vinificazione & Affinamento
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Macerazione con le bucce per 14 ore (vino di una notte)
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Pressatura soffice degli acini
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Fermentazione del mosto fiore in assenza di vinacce con lieviti selezionati
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Affinamento in acciaio a 16–18 °C per circa 15 giorni
Abbinamenti gastronomici
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Aperitivi
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Cuscus di verdure e di pesce
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Risotti di mare
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Tartare di tonno
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Specialità mediterranee di mare e vegetali
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Salumi e formaggi
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