Chi l’ha detto che la ricetta dell’avocado toast è solo con il salmone? Oggi vi proponiamo una versione con ingredienti siciliani che profuma di finocchietto selvatico e olio buono, con la nota croccante delle nocciole e un pizzico di miele agrumato. 

L’avocado toast alla siciliana non ha bisogno di cottura: devi solo tostare il pane e comporre il piatto. La velocità di preparazione lo rende perfetto per un pranzo al volo o una cena leggera, ma anche come antipasto in un menu dai sapori mediterranei.

Ingredienti ricetta avocado toast vegetariano

• Fette di pane rustico, preferibilmente di farina di Tumminia o integrale
• Avocado siciliano maturo
• Paté di finocchietto selvatico Almafruits
• Stracchino
• Nocciole dei nebrodi Almafruits
• Miele bio di fiori d’arancio Almafruits
• Olio extravergine di olive siciliane bio Almafruits

Preparazione

Tosta il pane e spalma un primo strato, non troppo sottile, di paté di finocchietto selvatico. Fai attenzione a stenderlo bene e in modo uniforme; servirà come base per gli altri ingredienti.

Sopra aggiungi un secondo strato di stracchino e poggia sopra l’avocado tagliato a fettine.

Guarnisci con le nocciole sbriciolate o a pezzi grossolani, aggiungi un filo d’olio evo e delle gocce di miele. Se vuoi, puoi arricchire l’impiattamento decorando il tuo avocado toast con fiori commestibili o bacche.

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